Pizza s balkánským sýrem, salámem a zeleninkou
Recepty, Pizzy
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 150 ml vody
- 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí
- špetka soli
- 20-30 ml olivového oleje
- špetka cukru
- rukola
- bazalka
Postup Pizza s balkánským sýrem, salámem a zeleninkou
Postup přípravy receptu
-
Z 60 ml teplé vody, cukru a droždí si uděláme kvásek.
Smícháme mouku a sůl, přidáme kvásek, zbytek vody a olej.
Vypracujeme těsto, lehce poprášíme moukou dáme do tepla, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout (30-40min).
Připravený plech(formu)si vystelu pečícím papírem. Poté těsto vyklopíme na připravený plech (formu).
Na těsto rovnoměrně rozložíme různé ingredience: dělám bílý podklad, tj. smetanu nebo sýrový podklad (nastrouhaný sýr smíchaný s plnotučnou hořčicí, špetkou soli, špetkou pepře, na malé kousky nakrájenou papriku, rajčata, okurku).
Směs rozetřu po celém pizza těstu, poté na těsto vyskládám salám (dobrý je poličan, vysočina apod.), nakrájím připravený balkánský sýr na obdélníčky nebo kostičky a poházím ledabyle po celém pizza těstu.
Nakonec dle chuti mohu celé pizza těsto posypat strouhaným sýrem nebo plátky sýra (dle chuti).
Pak dám péct do předem vyhřáté trouby (160-180 stupňů).
Hotovou pizzu je možná dozdobit např. rukolou nebo jinou zelenou trávou. Cca za 15-20 minut by měla být pizza hotová (záleží na vaší troubě).