Pikantní pohanka s houbami
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 350 g pohanky
- 150 g hub
- 1 cibule
- 2 veliká rajčata
- 2 pálivé papriky
- 5 ředkviček
- 1/2 mrkve
- 3 stroužky česneku
- špetka soli
- špetka pepře
- špetka oregána
- špetka chilli
- olej
- sójová omáčka
- kysané zelí
- rozmarýn
Postup Pikantní pohanka s houbami
Postup přípravy receptu
-
Propláchnutou pohanku dáme vařit v osolené vodě. Ve chvíli, kdy začne voda vřít, pohanku zaklopíme a dáme na půl hodiny odpočinout do peřin.
Mezitím necháme na troše oleje zesklovatět cibulku. Přidáme nakrájená rajčata, papriky a ředkvičky, pak houby. Po chvíli podlijeme vodou a postupně přidáme sůl, koření a trochu sójové omáčky. Chvíli před stažením z plamene přistrouháme na pánvičku mrkev a prolisujeme česnek.
Z pohanky slijeme přebytečnou vodu a smícháme s připravenou směsí.
Podáváme s kysaným zelím a ozdobené snítkou rozmarýnu.