Pikantní mangoldovo-cuketová omáčka na těstoviny
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 1 cuketa (500 g, oloupaná nastrouhaná)
- 7 velkých mangoldových listů (nakrájených na proužky)
- 150 g uzené kýty (nakrájené nadrobno)
- 1 cibule
- 1 červená cibule
- 4 stroužky českého česneku (rozmačkaného)
- 150 g nastrouhané Nivy
- 200 ml smetany na vaření
- 2 KL nasekaných kapar
- 4 nakrájená sušená rajčata v oleji
- 6 koleček červené chilli papričky
- 1 PL oleje ze sušených rajčat
- 1 PL chilli olivového oleje
- podle potřeby sůl
Postup Pikantní mangoldovo-cuketová omáčka na těstoviny
Postup přípravy receptu
-
Do pánve dáme oba oleje a necháme zahřát.
Přidáme cibulu, česnek a chilli papričku necháme restovat.
Přidáme nakrájenou uzenou kýtu a necháme ještě chvilku restovat.
Do orestovaného základu přidáme cuketu a dusíme asi 10 minut.
Dále přidáme mangold, sušená rajčata, kapary a opět necháme chvíli podusit.
Na konec přidáme Nivu, zalijeme smetanou necháme provařit a podáváme s těstovinami.