Pikantní králík
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- králičí maso (lze použít i kuře, ale králik je lepší)
- 10-15 dkg slaniny
- 8 stroužků česneku
- 4 větší cibule
- 12 dkg másla
- 1 kostka masoxu
- drcený kmín
- pepř
- sladkou papriku
Postup Pikantní králík
Postup přípravy receptu
-
Slaninu pokrájíme na malé kousky a vyškvaříme, přidáme kmín, pak přidáme rozmačkaný česnek, necháme zpěnit asi 15 vteřin, aby česnek nezhořkl, odstavíme a přidáme ještě máslo.
Králíka rozporcujeme, předek používám na polívku, ostatní části mírně osolíme, opepříme a opaprikujeme. Cibuli pokrájíme, polovinu dáme na dno pekáčku, vložíme porce králíka, posypeme zbytkem cibule, zalejeme vychladlou marinádou a necháme někde v chladu do druhého dne.
Před pečením si uvaříme z 1 masoxu 1/4 l vývaru, podlejeme polovinou vývaru a pečeme přikryté na 200°C. Asi půl hodiny před dopečením pečeme odkryté, podle potřeby podléváme. Příloha: brambory v jakékoliv podobě, bramborové knedlíky.