Pečené papriky plné dobrot
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 2 kusy zelené papriky
- 1/2 kusu lilku
- 2 kusy zelené cibulky
- sušená rajčata-4-5 kusů
- 3 stroužky česneku
- olivový olej
- 4 plátky sušené šunky
- 50 g Nivy
- 100 g 20% tvrdého sýra
- 50 g kuskusu
- olej ze sušených rajčat
Postup Pečené papriky plné dobrot
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme lilek. Omyjeme jej, přepůlíme a nakrájíme do něj čtverečky, jakoby do párku, osolíme, necháme vypotit cca 20 min. Pak otřeme sůl, pokapeme olivovým olejem a dáme péct do předehřáté trouby dohněda.
Po upečení necháme trochu vychladit, upečenou dřeň vydlabeme lžící a odložíme bokem.
Kuskus uvaříme podle návodu na krabičce, pouze si upravíme množství, které budeme potřebovat a odložíme bokem.
Na 1 lžíci oleje ze sušených rajčat orestujeme cibulku, přidáme sušená rajčata nakrájená na nudličky, šunku nakrájenou na nudličky, česnek nakrájený nadrobno, osolíme a vše chvíli restujeme.
Pak přidáme dřeň z lilku a zase chvíli opékáme.
Nakonec přidáme kuskus, promícháme a odložíme bokem.
Do směsi nadrobíme Nivu a nastrouháme tvrdý sýr a ještě teplé promícháme.
Hotovou směsí plníme papriky, které potřeme olivovým olejem s utřeným česnekem.
Dáme do pekáčku, přidáme trošinku vody a pečeme cca 20-25 minut, až papriky zhnědnou.