Postup Pečené lilkové karbanátky

Postup přípravy receptu

1. Lilek nakrájíme na drobno a spolu s celým stroužkem česneku osmažíme na oleji - asi 15 minut. Česnek pak vytáhneme.

2. Prochladlý lilek v míse smícháme s krájenou bazalkou, vejcem, sýrem a strouhankou, podle chuti osolíme. Těsto by nemělo moc lepit. Pokud je potřeba, přidáme špetku strouhanky.

3. Upečeme na papíře v troubě, při teplotě 180°C dozlatova, přibližně 30 minut. Pekla jsem v teflonové remosce. Karbanátky jsou zvenku křupavé, uvnitř měkké.