Pečené kapie plněné krůtím masem s rýží basmati
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 2 červené kapie
- 1/2 kg mletého krůtího masa
- sůl
- pepř
- tymián
- 4 větší stroužky česneku
- 1 vejce
- 1 cibule
- asi 100 g másla (75 g na pečení paprik a 25 g do rýže)
- hrnek rýže basmati
Postup Pečené kapie plněné krůtím masem s rýží basmati
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme masovou směs. Maso smícháme se solí a s pepřem, přidáme tymián a prolisovaný česnek, vejce, promícháme.
Papriky rozpůlíme a naplníme je masovou směsí.
Do pekáčku nakrájíme cibuli, ochutíme ji solí, pepřem, tymiánem, vložíme na ni naplněné papriky, přidáme 50 g másla, podlijeme vodou a pečeme. Když jsou papriky upečené, vyndáme je z výpeku, výpek slijeme, přidáme 25 g másla a rozmixujeme šťávu ponorným mixérem.
Jako přílohu jsem zvolila basmati rýži - já ji také peču. Do hrnce, který půjde dát do trouby, dáme 25 g másla, přisypeme hrnek rýže, opečeme, zalijeme dvěma hrnky vody a přivedeme k varu. Osolíme, zakryjeme poklicí (nebo alobalem) a pečeme v troubě asi 15 min.