Palačinky plněné špenátem a kuřecím masem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Suroviny na osm palačinek.
- Mléko
- vejce
- špetka soli
- hladká mouka
- olej nebo sádlo podle
- potřeby
- Náplň:
- 1 balíček listového špenátu kupuji zmrazený
- 4-5 stroužků česneku
- 4 šalotky nebo jednu větší cibuli
- 4 kuřecí stehna nebo kuřecí prsa
- sůl
- pepř
Postup Palačinky plněné špenátem a kuřecím masem
Postup přípravy receptu
-
Z mléka, vajec, mouky a špetky soli zaděláme těsto na palačinky a ty upečeme na pánvi.
Polovinu cibule na jemno nakrájíme a dáme na sádlo, až zesklovatí, přidáme mouku a uděláme zlatavou jíšku.
Na jíšku dáme částečně rozmrazený špenát a uvaříme jak jsme zvyklí. Samozřejmě osolíme, opepříme a nezapomeneme na česnek.
Na pánev dáme olej nebo sádlo, na něm opečeme zbytek cibule do sklovata, přidáme stroužek česneku nakrájený na plátky a na kousky nakrájené kuřecí maso. Vše osolíme a opepříme.
Když je maso hotové, vezmeme palačinku, potřeme špenátem, na ten dáme porci masa a zarolujeme. Na talíř dáme dvě palačinky (ač se to nezdá, je to dost na jednu porci).