Postup Olupsije

Postup přípravy receptu

1. Brambory řádně očistíme, nejlépe vydrhnout kartáčkem. Osušíme papírovou utěrkou a poklademe na plech vyložený pečícím papírem.

2. Pečeme ve vyhřáté troubě na 220°C až do změknutí. Zkoušku provedeme tak, že jeden brambor vyndáme na prkénko a pěstí nebo dlaní do něj bouchneme. Pokud se otevře, je upečený.

3. Podáváme na talíři nebo prkénku. Solíme a přikrajujeme máslo. Kyšku nejprve rozšleháme (homogenizujeme) a zapíjíme.