Nakládaná rajčátka
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 1 kg rajčat (menších)
- 2 lžičky mořské soli
- 2 lžičky krystalového cukru
- 1,5 lžičky sušeného oregana
- 1,5 lžičky sušené bazalky
- olivový olej
- 10 stroužků česneku
- 100 g zelených oliv plněných chilli papričkou
Postup Nakládaná rajčátka
Postup přípravy receptu
-
Rajčata rozkrojíme napůl a vyskládáme je na pekáč. Posypeme solí, cukrem, bazalkou a oreganem a polijeme asi čtyřmi lžícemi olivového oleje.
Troubu rozehřejeme na 200°C, vložíme pekáč s rajčaty a troubu vypneme. V žádném případě neotvíráme dvířka.
Po dvou hodinách troubu opět nastavíme na 200°C a až dosáhne požadované teploty, opět vypneme. Postup opakujeme ještě dvakrát. Celkem by měla rajčata strávit v troubě 8 hodin.
Sušenými rajčaty naplníme sklenice, prokládáme kolečky oliv a plátky česneku a zalijeme olejem. Po uležení servírujeme na bagetce, toustu nebo jako součást salátů či obložených talířů.
V pevně uzavřené skleničce můžeme využít jako jedlý dárek.