Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 200 g jemně strouhané mrkve
- 200 g Hery
- 2 žloutky
- 180 g mletého cukru
- 1 vanilkový cukr
- kypřící prášek do perníku
- citronová kůra
- špetka soli
- náplň:
- 500 g tvarohu - měla jsem vaničky
- 4-5 lžic cukru
- 1 vejce
- 2 bílky zbylé z těsta ušlehané na sníh
- 1 lžíce vanilkového pudinku
Postup Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku
Postup přípravy receptu
-
Ze všech surovin vypracujeme na vále hladké těsto, které zabalíme a dáme na 30 minut do lednice. Mezitím připravíme tvaroh smícháním žloutku, 3 vyšlehaných bílků a všech zbývajících přísad.
Těsto vytáhneme z lednice a rozdělíme na 2 části. Připravíme 2 pečící papíry velikostí plechu. Na oba těsto vyválíme. Jde to dobře, nejdříve rukama roztlačíme a potom válečkem uhladíme.
Jeden díl s těstem dáme i s papírem na plech. Rozetřeme tvaroh a překlopíme z papíru druhý díl. Odstraníme papír, jde to dobře a nahoře propícháme vidličkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 st. 35-40 minut.