Medový perník s ořechy a rozinkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1 l mléka
- 25 lžic tuku (rozpuštěného)
- 6 lžic medu
- 4 vejce
- 1 kg polohrubé mouky
- 40 dkg cukru krupice
- 2 ks vanilinového cukru
- 2 ks prášku do perníku
- 10 dkg rozinek
- 10 dkg vlašských ořechů (sekaných)
- čokoládová poleva (na ozdobu)
Postup Medový perník s ořechy a rozinkami
Postup přípravy receptu
-
V teplém mléce rozehřejeme med a přilijeme do něj rozpuštěný tuk. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Pak do mléčné směsi zašleháme vejce.
Mezitím v druhé misce smícháme mouku, cukr, vanilinový cukr a kypřící prášek do perníku.
Vychladlou mléčnou směs vlijeme k připravené mouce a řádně promícháme. Přidáme rozinky a nasekané ořechy.
Těsto vylijeme na vymazaný a pomoučený vysoký plech (nebo plech vyložený pečicím papírem) a ve vyhřáté troubě pečeme 30-40 minut při 150-160°C.
Vychladlý perník polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.