Masozeleninové grilované špízy s brokolicovým dipem
Recepty, Drůbeží masoSuroviny
- krůtí prso
- mrkev
- růžičková kapusta
- kedluben
- brokolice
- zakysaná smetana
- česnek
- olivový olej
- sůl
- grilovací koření na zeleninu
Postup Masozeleninové grilované špízy s brokolicovým dipem
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na kousky tak, aby se daly napíchnout na špejli. Na oleji osolené maso prudce osmahneme, dáme stranou vychladnout. Zeleninu uvaříme tak, aby nebyla rozvařená a dáme ji vychladnout. Zeleninu nakrájíme a ještě zprudka osmahneme na výpeku z masa, okořeníme grilovacím kořením na zeleninu. Poté napichujeme střídavě na špejli maso a zeleninu. V troubě zapneme program grilování a špízy necháme grilovat 5 - 7 minut.
Brokolicový dip = brokolici uvaříme, tyčovým mixérem rozmixujeme, přidáme zakysanou smetanu, česnek, sůl, lžičku olivového oleje a ještě jednou vše rozmixujeme, aby vznikl hladký krém. Jako přílohu podáváme pečené brambory.