Mandarinkové řezy s kefírem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 125 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek
- 5 ČL kakaa
- 2 ČL rumu
- plech 30x40
- Náplň:
- 600 g mandarinkoveho kompotu
- 100 g moučkového cukru
- 500 ml kefíru
- 10 plátků želatiny
- 200 ml šlehačky
Postup Mandarinkové řezy s kefírem
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně přidáme vejce.
Mouku smícháme s kypřícím práškem a kakaem a opatrně vmícháme.
Nakonec přidáme rum a dobře promícháme.
Plech vyložíme pečícím papírem a stejnoměrně rozetřeme těsto. Vložíme do trouby a upečeme.
Na náplň si připravíme mandarinky, které scedíme a šťávu uchováme.
Smícháme kefír, cukr a 3 lžíce mandarinkové šťávy.
Želatinu dáme nabobtnat do studené vody a poté svaříme v malém kastrůlku.
Rozpuštěnou horkou želatinu přimícháme do kefírové směsi. Šlehačku ušleháme do tuha a spolu s třetinou mandarinek opatrně vmícháme do kefírového krému.
Krémem potřeme upečený plát a minimálně na čtyři hodiny dáme do chladu ztuhnout.
Potom nakrájíme a ozdobíme zbylými mandarinkami.