Makový dort
Recepty, Dorty
Suroviny
- Těsto:
- 8 žloutků
- 28 dkg cukru
- 4 dkg hladké mouky
- 16 dkg mletého máku
- Krém:
- 16 dkg másla
- 8 dkg máku
- 20 dkg moučkového cukru
- 1 lžíce mléka a rumu
- 1/4 l mléka
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 2 lžíce cukru
- Poleva:
- 1O dkg čokolády
- 1O dkg šlehačky 31%
- Na ozdobu:
- ušlehaná pařížská šlehačka
Postup Makový dort
Postup přípravy receptu
-
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme hladkou mouku, mák a nakonec lehce zašleháme vyšlehané bílky. Vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem, dáme do vyhřáté trouby a upečeme.
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink a dáme vychladit.
Máslo vyšleháme s cukrem, přidáme vychladlý pudink, mletý mák a rum.
Korpus rozřízneme, naplníme krémem, polijeme čokoládou a ozdobíme pařížskou šlehačkou.