Losos s mangoldem
Recepty, Ryby
Suroviny
- 400 g lososa (filet s kůží)
- sůl
- olej
- 400 g mangoldu (i s řapíky)
- 4 stroužky česneku
- pepř
- 2 polévkové lžíce másla
- sůl
Postup Losos s mangoldem
Postup přípravy receptu
-
Filety umyjeme, osušíme, pokrájame na menšie kusy. Osolíme a opekáme na oleji. Najprv opekáme kožou dolu (pred opekaním môžeme posypať obľúbeným korením - citrónové korenie, korenie na ryby a pod., ja som od toho upustila dnes, nakoľko mangold bol príjemne okorenený).
Mangold umyjeme, pokrájame a vhodíme na 1 minútu blanšírovať do vriacej vody.
Na masle necháme zavoňať plátky cesnaku, pridáme mangold, osolíme, okoreníme. Prehadzujeme na panvici pár minút.