Postup Lilek s rajčaty a česnekem

Postup přípravy receptu

1. Lilek nakrájíme na kolečka a posolíme, necháme vypotit. Rajčata nakrojíme do kříže a necháme tak 2 minutky povařit v horké vodě. Vyjmeme je a po lehkém zchladnutí oloupeme.

2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, stačí tak 2 polévkové lžíce, přidáme osušený lilek a opékáme do mírného zhnědnutí.

3. Pak přidáme nakrájená rajčata - na kolečka nebo měsíčky, posolíme, přidáme nasekaný česnek a za občasného míchání necháme vydusit přebytečnou šťávu. Podáváme za tepla ke grilovanému masu nebo na opečené tousty.