Lasagne se zeleninou
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 1 balení lasagní (500 g)
- 2 lilky
- 2 cukety (středně velké)
- 2 mrkve
- 1 celer (malá hlavička)
- 1 pórek
- 2 červené papriky
- 3 rajčata (můžeme je předem rozmixovat)
- 3 stroužky česneku (drobně nakrájeného)
- 1 cibule
- 1/2 čajového hrnku zelené petržele
- 200 g tvrdého sýra (jakýkoliv, může být i balkánský)
- trochu máty (čerstvá nebo sušená)
- 8 PL oleje
- 50 g másla
- zeleninový bujón (nemusí být)
- sůl
- pepř mletý
- trochu cukru
- 1 sklenka vody (200 ml)
Postup Lasagne se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Předehřejeme troubu na 180°C.
Umyjeme, očistíme a nakrájíme zeleninu, rajčata rozmixujeme nebo nastrouháme na struhadle.
V hrnci rozpálíme 6 PL oleje a lehce na něm osmažíme cibuli s česnekem. Přidáme kostičky mrkve a celeru, nakrájenou papriku, pórek, cuketu, lilek a chvíli opékáme. Nakonec přidáme rozmixovaná rajčata, cukr, mátu, sůl a pepř. Do zeleniny rozdrobíme kostku bujónu a vše zalijeme 100 ml vody. Hrnec zakryjeme pokličkou a zeleninu vaříme cca 30 minut.
Pekáč vymažeme zbylým olejem. Na dno pekáče dáme 4 lasagne, na ně zeleninovou směs a posypeme sýrem. Vše opakujeme do spotřebování lasagní. Na poslední lasagne dáme zeleninovou směs a posypeme sýrem. Povrch poklademe kousky másla. Zalijeme zbývající vodou a necháme asi 15-30 minut stát, aby lasagne vpily všechny tekutiny.
Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme nezakryté asi 45 minut (záleží na troubě). Pekáč vyndáme z trouby, lasagne necháme trochu zchladnout, nakrájíme a servírujeme. Dobrou chuť.