Kuřecí směs na pánvi a italská focaccia
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Na směs:
- 1 cuketa
- 2 kuřecí prsa
- 1 zakysaná smetana
- 2 cibule
- sůl
- bazalka
- steakové koření
- česnek
- pepř
- kmín
- Focaccia:
- 500 g hladké mouky přesáté
- 300 ml vlažné vody
- 1/2 kostky droždí (nebo 1/2 balíčku instantního droždí)
- olivy zelené
- olivy černé
- sušená rajčata
- bazalka
- tymián - dle chuti
- sůl
- olivový olej
Postup Kuřecí směs na pánvi a italská focaccia
Postup přípravy receptu
-
Na směs: dorůžova osmažíme na pánvi nadrobno nakrájené cibule. Přidáme na menší kousky(jako na čínu) pokrájené kuřecí maso, když už je maso trochu zatáhlé, přidáme na malé kousky nakrájenou a oloupanou cuketu.
Podlijeme trochou vody. Přidáme sůl a ostatní koření, čekáme až je cuketa tak akorát, ani tvrdá ani moc blátivá a do směsi dáme smetanu.
Promícháme necháme minutku provařit..ochutnáme, po případě ještě dochutíme a můžeme podávat. K této směsi je moc dobrá focaccia místo obyčejné přílohy, ale je chutná např. i s těstovinami.
Focaccia:Mouku přesejeme, promísíme s instantním droždím a přidáme dvě lžičky soli. Zalijeme vodou a zpracujeme až nám vznikne hladké těsto, které dáme do mísy a přikryjeme utěrkou.
Necháme nakynout asi tak hodinu a půl. Připravíme si velký plech který vymažeme olivovým olejem. Na plech dáme nakynuté těsto, prsty ho roztáhneme na plech tak, aby placka byla vysoká cca 1cm. Těsto posypeme bylinkami a posolíme,a můžeme, ale nemusíme, přidat olivy a sušená rajčata, které jemně zatlačíme do těsta.
Pokapeme olivovým olejem (nemusíme s ním šetřit, lepší více než méně) necháme chvíli stát.
Mezí tím si vyhřejeme troubu na 250°C, pečeme při stejné teplotě a po cca 15 minutách, když jsou okraje dorůžova, máme hotovo.