Kuřecí rolky na špenátu
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1,25 balení zmrazeného listového špenátu
- 800 g kuřecích prsou
- 3 stroužky česneku
- 1/2 cibule
- 1/2 sladké smetany
- 1 vejce
- 10 dkg anglické slaniny
- 4 plátky eidamu (záleží kolik rolek budete dělat)
- sůl
- pepř
- grilovací koření
- olej
- nit na svázání
Postup Kuřecí rolky na špenátu
Postup přípravy receptu
-
Na jemno nakrájenou půlku cibule osmahneme na trošce oleje a přidáme špenát a necháme aby se rozmrazil. Poté přilijeme cca půl smetany a přidáme 3 stroužky česneku (záleží jak moc máte rádi česneku ve špenátu, to samé se smetanou), přidáme trošku soli, pepře a jedno rozšlehané vajíčko, které nám špenát trošku zahustí a povaříme.
Kuřecí prsa omyjeme a podélně je nařízneme (pozor neproříznout celé abychom z nich mohli udělat placku), jemně přes sáček naklepeme, osolíme, opepříme. Poté na prsa položíme plátek tvrdého sýru, plátek anglické a tak jednu ne úplně vrchovatou lžíci špenátu.
A potom prsa zabalíme do válečku a ovážeme nití. Hotové válečky posypeme grilovacím kořením. Na pánvi si rozehřejeme olej a zprudka válečky opečeme.
Mezitím do pekáčku naskládáme zbytek špenátu na který položíme osmahnuté válečky. Na válečky položím zase plátek anglické a trošku posypu zase grilovacím kořením (není třeba, ale my to tak máme rádi).
Dáme do trouby na 200°C cca 40 minutek, záleží jakou máte troubu. Když jsou válečky hotové sundám z nich nit a podávám s hranolkami nebo bramborami.