Kuřecí prsa s červenou paprikou a dýňovými semínky, s basmati-kukuřičnou rýží
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Na omáčku:
- 3 kuřecí prsa
- 1 červená sušená paprika
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce hořčice (Dijonského typu)
- 1 lžička koření Davídkovo pečené kuře
- hrst dýňových semínek
- majoránka
- sůl
- pepř
- přepuštěné máslo nebo olej
- vývar
- Na rýži:
- 1/2 cibule
- hrst mražené kukuřice
- sůl
- olej
- rýže (cca 1 hrnek rýže na 2 porce)
Postup Kuřecí prsa s červenou paprikou a dýňovými semínky, s basmati-kukuřičnou rýží
Postup přípravy receptu
-
V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibulku nakrájenou na půlkolečka a česnek na kolečka. Když je cibulka do hněda, přidejte na kostičky nakrájené maso, restujte, dokud se maso nezatáhne. Osolte, opepřete, přidejte hořčici a koření. Zalijte vývarem, aby bylo maso zcela ponořené. Duste asi dvacet minut. Pokud máte rádi husté omáčky, můžete zahustit trochu škrobem rozmíchaným ve vodě. Zasypte majoránkou.
Oloupanou cibuli drobně a osmažte jí v rendlíku na rozpáleném oleji. Přidejte rýži a za stálého míchání společně restujte asi tak 2 minuty. Přidejte kukuřici a osolte. Zalijte vodou asi centimetr nad rýži. Vařte doměkka. Pokud se voda vyvaří dřív, než je rýže měkká, přilijte trochu vody. Rýže se nemíchá.