Kuřecí kousky s arašídy a kurkumovou rýží
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Rýže:
- 1 hrnek kulatozrnné rýže
- trocha tuku nebo sádla (asi lžíce dvě pod rýži)
- kurkuma
- kari
- sůl
- 1,5 hrnku vody
- Maso s omáčkou:
- 1 malé kuřecí prso
- 1 lžička sladké papriky
- troška soli
- 1 lžička Garam masala
- 1 lžička tymiánu sušeného
- hrst oloupaných buráků čili arašídů
- 200 ml smetana 33%
- 2 lžičky másla (na orestování masa a oříšků)
Postup Kuřecí kousky s arašídy a kurkumovou rýží
Postup přípravy receptu
-
Rýži si propláchneme v sítu a mezitím v hrnci rozpustíme tuk. Pak tam rýži vhodíme a chvilku ji restujeme. Okořeníme od oka a osolíme. Potom se vlije voda a dusíme nejdříve pod poklicí, pak bez ní. Ke konci hodně mícháme protože se ráda připaluje. Zkoušíme, aby byla měkká. Nemám přesnou dobu jak dlouho mi rýže zabere.
Maso si nakrájíme na malé kousky a promneme se vším vypsaným kořením a solí. Máslo rozpustíme v pánvi vhodíme arašídy a přihodíme maso. Pěkně restujeme než se maso udělá. Potom přilijeme smetanu a vaříme než jemně zhoustne.
Sušené plátky žampionů jsou tam pouze dekorační (posypala sem si hotové jídlo).