Kuřecí kapsy plněné rukolou s rukolovým salátem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- sůl a pepř
- hrst i více rukoly
- česnek podle chuti
- sojová omáčka
- worcester
- vývar dle potřeby
- olej
- kousek másla
- Rukolový salát:
- rukola
- rajčata
- vařená vejce
- tvrdý sýr
- Zálivka:
- citron
- cukr nebo med
- troška olivového oleje
Postup Kuřecí kapsy plněné rukolou s rukolovým salátem
Postup přípravy receptu
-
Prsa rozkrojíme tak, aby vznikla kapsa. Osolíme a opepříme ze všech stran a vnitřek potřeme prollisovaným česnekem. Naplníme rukolou a sepneme párátkem.
Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a vložíme kapsy, opečeme zprudka z obou stran, přidáme sojovou omáčku a worcester podle chuti a podlijeme trochou vývaru. Dusíme pod pokličkou doměkka. Hotové maso vyjmeme a výpek zredukujeme.
Do mísy dáme opláchnutou a okapanou rukolu, nakrájený sýr a vařená vejce, rajčata. Osolíme a opepříme, zalijeme zálivkou a promícháme.