Kuře se žampiony a rajčaty na bílém víně
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 kuře
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 250 g žampionů
- 10 - 12 cherry rajčátek
- sůl
- pepř
- oregano
- petrželka
- 250 ml suchého bílého vína
- 2-3 lžíce ghí (nebo směs másla a oleje)
Postup Kuře se žampiony a rajčaty na bílém víně
Postup přípravy receptu
-
Kuře vykostíme, ale kůži necháme na mase. Křidýlka a kosti můžeme použít na vývar:o).
Vykostěné maso nakrájíme na větší kousky, které opečeme z obou stran na rozehřátém ghí.
Když se maso zatáhne a kůže trochu zezlátne, přihodíme ke kuřeti nasekanou cibuli, česnek, osolíme, opepříme a posypeme oreganem.
Vše osmahneme a zalijeme vínem. Přikryté chvíli podusíme, pak přidáme plátky žampionů a přepůlená rajčátka.
Vše necháme dusit, až je víno téměř vyvařené a maso i houby jsou měkké. Pak vmícháme nasekanou petrželku a vypneme.
Podáváme s opečenými brambory, vhodná je i bramborová kaše.