Krůtí vývar s mrkví a quinoou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 velké krůtí stehno
- 1 velká mrkev
- quinoa
- bobkový list
- nové koření
- solčanka
Postup Krůtí vývar s mrkví a quinoou
Postup přípravy receptu
-
Do kastrolu se studenou vodou dáme omyté krůtí stehno, 2-3 menší bobkové listy a pár kuliček nového koření.
Vaříme, než je maso měkké - odlupuje se od kosti a mírně se rozpadává (cca 1.5 - 2 hodiny). V případě potřeby dolijeme vodu.
Scedíme, maso obereme z kosti a nakrájíme na kousky. Vrátíme do čiré vývarové vody a přidáme na kousky nakrájenou mrkev. Přisypeme quinou a povaříme, než je mrkev měkká a quinoa plně uvařená (cca 10-15 minut).
Dochutíme solčankou.