Krkovička po staročesku
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1/2 kg krkovičky (plátky bez kosti)
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička kmínu
- sůl
- 2 větší cibule
- olej
- instatní jíška nebo hladká mouka na zahuštění
Postup Krkovička po staročesku
Postup přípravy receptu
-
Krkovičku nakrájíme na kostky velikosti sousta. Na oleji opečeme cibule nakrájenou na drobno, přidáme maso, sůl, zázvor a kmín a zprudka orestujeme. Poté přikryjeme a dusíme cca 45 minut ve vlastní šťávě.
Několikrát necháme vydusit, až se cibulka začne přichytávat, poté podlijeme horkou vodou. Když je maso měkké, zahustíme šťávu podle potřeby instantní jíškou (příp. hladkou moukou).