Křehké rohlíčky s droždím
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 1 lžíce moučkového cukru
- špetka soli
- 2 vejce + jedno na potření
- kostka (42 g) droždí
- 8-9 lžic mléka
- Náplň dle chuti:
- tvarohová, maková, povidlová, ořechová atd.
Postup Křehké rohlíčky s droždím
Postup přípravy receptu
-
Na vál prosejeme mouku, uděláme důlek, dáme špetku soli, nasekané změklé máslo, rozklepneme vajíčka, nadrobíme droždí, zasypeme cukrem a pomocí postupně přidávaného mléka vytvoříme těsto.
Nenecháváme kynout (pokud máte ale hodně studenou kuchyni, je možno hroudu těsta přiklopit na půl hodinky nahřátou mísou). Ihned rozdělíme bochánek na 6 dílů. Z každého dílu postupně vyválíme kruh, rozřízneme jako hvězdičku na 8 výsečí. Na širší stranu dáme lžičkou náplň, zatočíme do rohlíčku.
Položíme na plech vyložený papírem na pečení nebo fólií, potřeme rozkvedlaným vejcem a hned pečeme v troubě při 180°C do světle červena. Po zchladnutí pocukrujeme.