Králičí stehna na slanině s kapary
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 2 králičí stehna
- 100 g slaniny
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce hrubozrnné francouzské hořčice
- drůbeží vývar (může být i z kostky)
- 2 lžíce kapary
- 2 lžíce másla
- olej
- sůl
- bílý pepř
Postup Králičí stehna na slanině s kapary
Postup přípravy receptu
-
Králičí stehna prošpikujeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na směsi oleje, zbytku slaniny a jedné lžíci másla.
Maso potřeme hořčicemi, podlijeme vývarem, přikryjeme a pečeme zvolna v troubě na cca 170°C. Když je maso měkké, odkryjeme a dopečeme do červena.
Výpek zjemníme druhou lžící másla.