Koprová polévka bez mouky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 700 g brambor (nakrájených na drobné kostičky)
- 500 ml vody nebo vývaru
- Do vajíčka na čaj nebo do gázy uvázat:
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček pepře
- 1 lžičku celého kmínu
- ------------
- 900 ml mléka (můžeme použít i smetanu na vaření nebo navíc přidat plátek másla)
- 3 vejce
- sůl podle potřeby
- nakrájený kopr podle chuti
Postup Koprová polévka bez mouky
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dáme nakrájené brambory, koření, zalijeme vývarem, nebo vodou, osolíme a pod pokličkou slabým varem vaříme do změknutí brambor (v papiňáku 5 minut, v obyčejném hrnci cca 15 minut).
Děrovanou naběračkou dáme polovinu uvařených brambor stranou, odstraníme koření a zbytek brambor v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Naředíme mlékem, nebo smetanou na hustotu polévky, přidáme kopr a uvedeme k varu.
Přidáme rozklepnuté vejce promícháme a necháme 2 minuty za stálého promíchávání provařit. Na závěr přidáme prohřát odložené brambory a podle svých potřeb dochutíme. Stejným způsobem připravíme koprovou omáčku, kde rozmixujeme všechny uvařené brambory, ale vejce vynecháme.