Koláčky s marmeládou a mákem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky cukru
- 250 ml mléka
- 1 kostka droždí
- 1 žloutky
- 80 ml rostlinného oleje
- špetka soli
- 1 vejce
- Náplň:
- marmeláda
- 120 g mletého máku
- 100 ml mléka
- 6 lžic cukru
- plátky mandlí
Postup Koláčky s marmeládou a mákem
Postup přípravy receptu
-
Z vlážného mléka, cukru, trocha mouky a kostky droždí necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, přidáme olej, žloutek, špetku soli. Přimícháme také kvásek a zpracujeme těsto. Pod suchou utěrkou a na teplem místě necháme kynout.
Mezitím, než nám těsto vykyne, nalijeme do hrnce mléko, přisypeme mák, cukr a za stálého míchání přivedeme k varu, než se mák s mlékem pěkně spojí.
Když těsto vykyne, uděláme z něj cca 40 kuliček, do kterých uprostřed uděláme ďůlek (stačí prstama). Do některých naplníme mák, do některých marmeládu, okolo pomažeme vejcem a dáme péct na pečící papír. Já pekla na 200°C cca 15 minut, záleží na troubě. Po upečení můžeme pocukrovat nebo na makové koláčky dát na ozdobu mandle.