Kokosový koláč s pudinkem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Spodní těsto:
- 300 g polohrubé mouky
- 100 g moučkového cukru
- 0,5 balíčku prášku do pečiva
- 80 g kokosu
- 2 lžíce kakaa
- 200 g másla nebo Hery
- mléko, je-li třeba
- Náplň:
- 800 ml mléka
- 2 ks kokosového pudinku (nebo vanilkový + kokos)
- 4 lžíce cukru krupice
- Vrchní těsto:
- 3 větší vejce
- 3 lžíce cukru krupice
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce vody
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce kokosu
- 1 lžíce kakaa
- 0,5 balíčku prášku do pečiva
Postup Kokosový koláč s pudinkem
Postup přípravy receptu
-
Smícháme všechny ingredience na spodní těsto a řádně prohněteme v hladkou hmotu, kterou dle potřeby můžeme trochou mléka zvláčnět. Těsto rovnoměrně rozválíme nebo namačkáme na dno vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu (vysypat můžeme i kokosem). Těsto dáme i trochu do boků.
Z mléka, cukru a pudinku uvaříme pudink, který ještě teplý nalijeme na spodní těsto, rozetřeme a polijeme vrchním těstem.
Vrchní těsto: žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme olej, vodu a ještě promícháme. Pak přisypeme všechny sypké ingredience, zamícháme a nakonec přidáme i tuhý sníh z bílků.
Koláč pečeme zvolna v předehřáté troubě. Zda je hotový, poznáme tak, že se okraje oddělí od plechu a vrchní těsto přestane lepit.
Hotový koláč necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme. Můžeme ještě posypat moučkovým cukrem.