Kokosovo-ananasová roláda
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 4 vejce
- 80 g polohrubé mouky
- 80 g cukru moučka
- špetka soli
- 1 smetana ke šlehání
- 2 vanilkové cukry
- 2 kapky kokosového aroma
- 3 plné lžíce kokosu
- čerstvý či kompotovaný ananas
- 10 dětských piškotů
- broskvová marmeláda
Postup Kokosovo-ananasová roláda
Postup přípravy receptu
-
Šlehačku vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha, všleháme kokosové aroma a vmícháme mletý kokos. Dáme chladit do lednice, kokos natáhne vlhkost šlehačky a zvláční.
Bílky ušleháme se špetkou soli dotuha. Žloutky vyšleháme s cukrem do bělavé pěny, přidáme lžíci sněhu – tím hmota zřídne a vmícháme mouku. Poté vmícháme lehce zbytek sněhu.
Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a dáme péct na 20 min. do předehřáté trouby na 150°C.
Poté vyjmeme z trouby, lehce poprášíme moučkovým cukrem a teplé i s pečicím papírem zavineme.
Necháme vychladnout.
Vychladlý plát rozbalíme, potřeme marmeládou, šlehačkou, poklademe drobnými kousky ananasu, které zatlačíme do šlehačky, posypeme drobky piškotů a zavineme.