Kofila řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Korpus:
- 7 vajec
- 140 g cukru krupice
- 140 g polohrubé mouky
- 45 g kakaa
- prášek do pečiva
- 5 PL oleje
- dále 5 banánů
- rum - cca 2 lžíce
- Krém:
- 4 Kofily
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 2 másla
- Dohotovení:
- 2 šlehačky
- vanilkový cukr
- 2 ztužovače šlehačky
- zdobení
Postup Kofila řezy
Postup přípravy receptu
-
Vyšleháme bílky s polovinou cukru,potom 4 minuty šleháme žloutky se zbylým cukrem.
Přidáme ke žloutkům olej a po malých částech smíchanou mouku s kakaem a práškem do pečiva a bílky.
Dáme do velkého plechu vyloženého pečícím papírem.
Pečeme ve vyhřáté troubě nejprve 10 minut na 180 stupňů a potom 20 minut na 150 stupňů.
Kofily,vejce a cukr šleháme nad párou 20 minut.
Po vychladnutí vyšleháme s máslem.
Vychlazený korpus pokapeme rumem,poklademe podélně rozříznutými banány a dáme navrch krém.
Vyšleháme šlehačku s cukrem a ztužovačem a navrstvíme na povrch řezů (část necháme na dozdobení).
Můžeme ozdobit cukrářskou kartou. Povrch ozdobíme zbytkem šlehačky a dle představivosti.