Kdoulový krém - polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 ks kdoule
- voda
- 1 ks skořice
- 6 ks hřebíčků
- 1 vanilkový cukr
- cca 150 g cukru
- 1/2 citrónu
- 1-2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 250 ml šlehačky
Postup Kdoulový krém - polévka
Postup přípravy receptu
-
Duly papierovou utierkou zbavíme chĺpkov, očistíme od šupy (prípadne aj so šupou - kto ako chce, beztak budeme mixovať), pokrájame a nakrájané dáme variť do vody.
Varíme so škoricou,vanilkovým cukrom a klinčekmi.
Po rozvarení (najprv vylovíme škoricu a klinčeky) tyčovým mixérom rozmixujeme, pridáme citrón, cukor, zahustíme škrobom rozmiešaným vo vode, pridáme šľahačku. Prevaríme.
Množstvo vody, cukru - každý podľa seba. Varením dule naberajú oranžovú farbu, ja som ich však musela obrať predčasne, predpokladám, že kvôli tomu stmavli len mierne.