Kdoulový koláč
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 150 g celozrnné mouky
- 60 g cukru
- 90 g tuku na pečení
- špetka soli
- Dále:
- 500 g kdoulí bez jader
- 200 ml jablečné šťávy
- 2 lžíce cukru
- 3 vejce
- 150 ml kysané smetany
- 2 lžíce medu
- 1 lžička skořice
- mandlové lupínky
Postup Kdoulový koláč
Postup přípravy receptu
-
Všetky prísady na cesto zmiesime a cesto rozložíme do vymastenej koláčovej formy tak, že urobíme zvýšený okraj.
Duly rozrežeme, vykrojíme jaderník a narežeme na tenšie plátky (nelúpeme). Dáme ju do hrnca, zalejeme jablkovou šťavou, pridáme cukor a 5 min podusíme na jemnom plameni. Potom scedíme, pričom šťavu zachytíme. Otečené plátky duly rozložíme na cesto.
V šťave z varenia duly rozmiešame smotanu, vajcia a nalejeme na koláč. Pečieme na 180°C dozlata.
Tekutý med zmiešame so škoricou, potrieme koláč, posypeme lupienkami mandlí a dáme ešte na 5 min do horúcej rúry. Koláč krájame až úplne vychladnutý.