Kapustové roládky s červenou kaší
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 6 listů kapusty
- 3 stroužky česneku
- 1 vejce
- 4 lžíce mléka
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl
- strouhanka na obalení
- Kaše:
- 500 g brambor (nejlépe moučnatých, typu C)
- 4 lžíce rajského protlaku (nebo kečupu)
- sůl
- 2 rajčata
Postup Kapustové roládky s červenou kaší
Postup přípravy receptu
-
Oprané kapustové listy povaříme asi 5 minut, vyndáme z vody a vyřízneme tuhou osu listu. Já většinou vyříznu tuhé žebrování hned a vařím už připravené listy.
Na připravený list nasypeme pokrájený česnek, zakryjeme dalším listem a zabalíme malou roládku, kterou spíchneme párátkem, aby se neotevírala.
Z vejce, mouky, mléka a soli umícháme vidličkou řidší těstíčko, ve kterém roládky namočíme. Nakonec je obalíme ve strouhance a usmažíme dozlatova.
Vhodnou přílohou je tomatovo-bramborová kaše.
Oloupané a pokrájené brambory propláchneme studenou vodou a pak dáme zalité horkou vodou vařit. Když jsou měkké, vodu slijeme, brambory rozmačkáme a pak našleháme s postupným přiléváním horkého mléka do hladké kaše. Nakonec přišleháme rajský protlak a dužinu pokrájených rajčat.
Většinou ale dávám rajčata jako přílohu, protože mi vadí, že vmíchaná dužina kaši ochladí. Kaši můžeme dále vylepšit tím, že do ní vmícháme cibulku osmaženou na lžíci másla.