Postup Kadeřavé karbanátky

Postup přípravy receptu

1. Listy kadeřávku povaříme asi 10 minut ve vodě nebo ve vývaru.

2. Zchladlé a okapané je nakrájíme na menší kousky a dáme do mísy. Přidáme vejce a projedeme ručním mixérem.

3. Ke směsi přidáme nastrouhaný (nahrubo) sýr, na kostičky nakrájenou slaninku, rozetřený česnek a ochutíme solí a pepřem. přidáme tolik strouhanky, aby z výsledné hmoty šly tvarovat karbanátky. Ideální je, pokud směs můžeme nechat tak hodinku proležet v ledničce.

4. Poté uděláme karbanátky, které obalíme v trojobalu a smažíme na oleji. Já je smažím v multifunkční MW na program CRISP, tak je spotřeba tuku mnohem menší, jídlo ho tolik nenasákne a také nedochází přepalování oleje. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší a salátem, ale výborné jsou i studené s chlebem a hořčicí.