Adžabsandál
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 lilek
- 1 paprika sladká
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 4 rajčata
- koriandr nebo adžika
- vinný ocet
- sůl
- (fetu)
Postup Adžabsandál
Postup přípravy receptu
-
Na plátky nakrájíme lilek, posolíme a necháme dvě hodiny odstát, pak slijeme vodu.
Na pánvi na rostlinném oleji osmahneme lilek. Na druhé pánvi podusíme doměkka ostatní zeleninu. Pak vše smícháme.
Vše dáme do pekáče a na vrch dáme čtyři nakrájená rajčata (můžeme přidat i fetu) a tak půl hodiny pečeme.
Promícháme a plníme tímto arabský chléb. Dá se to jíst i studené, lepší je to druhý den.