Jogurtový závin s tvarohem a meruňkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 1 malý bílý jogurt (já měla 150 g, dělám ale i z menšího, ze stejného množství mouky)
- 1 Hera (250 g)
- 500 g polohrubé mouky
- špetka soli
- Náplň:
- 2 tvarohy (měla jsem kostku)
- 1 vanilkový cukr
- cukr krupice dle chuti
- případně trochu mléka
- 700 g meruňky dle potřeby (čerstvé, kompotované, mražené - množství cca 1 sklenice kompotu)
- plátky mandlí cca 1/4 sáčku
- trochu skořice (není nutné)
- vajíčko na potření
Postup Jogurtový závin s tvarohem a meruňkami
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny na těsto zpracujeme. Vznikne krásné a vláčné těsto, které se ani při válení netrhá. Pokud se těsto příliš lepí, přidáme ještě trochu mouky.
Tvarohy umícháme s cukry, pokud jsou příliš husté, přidáme trochu mléka.
Těsto rozdělíme na dvě části. Každou vyválíme, potřeme tvarohem. Na jednu stranu po kraji poklademe hustě meruňky, posypeme dle chuti mandlemi, skořicí a cukrem.
Závin opatrně srolujeme, začínáme z té strany, kde jsou meruňky. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, spojem nahoru.
Celé potřeme vejcem a lehce zvrchu propícháme nožem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180° asi 20-25 min. dozlatova.