Jednoduchý písecký dort
Recepty, Dorty
Suroviny
- na piškot budeme potřebovat:
- 250 g cukr krystal jemný
- 5 vajíček
- 5 lžic horké vody
- 150 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- na náplň:
- 3 kelímky smetany ke šlehání (já používám Kunín)
- 3 balíčky ztužovače do šlehačky (smetafix)
- 2 lžíce jahodové marmelády
- 1 balíček červeného dortového želé
- mletý cukr dle potřeby
Postup Jednoduchý písecký dort
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vyšleháme s cukrem (bílky ušleháme zvlášt na pevný sníh), přidáme 5 lžic horké vody, mouku s práškem do pečiva a vše zašleháme dohromady.
Potom pomocí vařečky pomalu vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 28 cm (kterou si předem vymažeme a vysypeme hrubou moukou) a dáme péct do vyhřáté trouby na 150°C asi na 40 minut. Těsto při pečení hodně stoupne nahoru, ale potom klesne. Zkoušíme špejlí, zda je už hotovo (každá trouba peče jinak).
Po upečení necháme vychladnout.
Mezitím si uděláme červené želé podle návodu a necháme ho ztuhnout.
Šlehačky řádně vyšleháme spolu se ztužovači (trochu šlehačky si dáme stranou na ozdobení), poté přidáme 2 lžíce marmelády, mletý cukr podle sladkosti a nakonec vmícháme ztuhlé červené želé.
Všechno ještě párkrát vyšleháme šlehačem a můžeme natřít na piškot (náplň bude narůžovělá).
Natíráme pomocí stěrky a až máme natřeno, tak nakonec pomocí zdobičky nastříkáme na dort okrajový ornament z bílé šlehačky, kterou jsme si dali předtím stranou.
Můžeme pocákat čokoládovou polevou a dáme vychladit do ledničky.