Jednoduchý narozeninový dortík z lásky
Recepty, Dorty
Suroviny
- Malý piškotový korpus:
- 4 vejce
- 262 g moučkového cukru
- 262 g hrubé mouky
- tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání dortové rozevírající formy
- Základní máslový krém:
- 150 ml mléka
- 1 vrchovatá lžíce pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 200 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- borůvky
- Čokoládová poleva:
- 100 g tabulkové čokolády
- 80 g ztuženého tuku
- Na ozdobu:
- barvené lentilky
Postup Jednoduchý narozeninový dortík z lásky
Postup přípravy receptu
-
Nejprve začneme korpusem. Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a spolu s prosátou moukou ho střídavě vmícháme do žloutkové pěny. Těsto rozetřený do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy, vložíme do mírně předehřáté troubě (150°C) a pečeme prvních zhruba 20 minut, pak teplotu zvýšíme na 180°C a dort dopečeme prudčeji. Upečený korpus necháme vychladnout.
Mléko rozmícháme s pudinkovým práškem a na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme asi 2 minuty, odstavíme a hustou kaši necháme při pokojové teplotě za občasného míchání vychladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Po lžičkách do něj za stálého tření vmícháme vychladlou kaši.
Čokoládu rozlámeme do kastrůlku, přidáme tuk a postavíme do vodní lázně. Za stálého míchání rozehřejeme, dokud se suroviny nespojí.
Když máme korpus vychladlý, tak ho opatrně vyklopíme na talíř. Vroubkovaným nožem ho opatrně prokrojíme, natřeme krémem a posázíme borůvkami. Dort přikryjeme druhou částí korpusu a dáme na chvíli do ledničky.
Když dort trochu ztuhl, tak ho polijeme čokoládovou polevou, ozdobíme lentilkami a dáme opět ztuhnout na asi 2 hodiny.