Jahodovo-ořechové pralinky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 200 g hořké čokolády
- náplň:
- 100 g bílé čokolády
- 2 hrsti nahrubo mletých ořechů
- 200 g jahod
- 2 lžice šľehačky
Postup Jahodovo-ořechové pralinky
Postup přípravy receptu
-
Najprv si urobíme náplň: Jahody rozmixujeme. Pridáme smotanu a privedieme k varu. Povaríme 1 minútu.
Pridáme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa neroztopí. Vmiešame orechy a necháme vychladnúť.
Horkú čokoládu nalámeme na kúsky a dáme do menšej misky.
Necháme zovrieť vodu vo väčšom hrnci na vodný kúpeľ. Keď začne voda vrieť, odstavíme ju z ohňa a vložíme v miske nalámanú horkú čokoládu. Miešame ju dovtedy, kým sa nerozpustí.
Potom ju nalejeme do formy na pralinky, zarovnáme pomocou stierky, niekoľkokrát pobúchame po doske, aby sa odstránili vzduchové bublinky, a hneď zvyšnú čokoládu vylejeme späť do misky, v ktorej sme ju topili.
Dáme do chladu na 30 min stuhnúť.
Potom do každej pralinky dáme náplň tak, aby nám navrchu ostal asi 2 mm priestor. Zalejeme čokoládou a dáme na hodinu do chladu. Nakoniec pralinky vyklopíme von z formy.