Houbové placky
Recepty, Houby
Suroviny
- houby - směs
- polohrubá mouka
- vejce
- voda
- sůl
- koření
- kmín
- pepř
- cibule
- kypřicí prášek do pečiva
- olej na smažení
Postup Houbové placky
Postup přípravy receptu
-
Houby pokrájíme a podusíme na cibulce jako na smaženici, okořeníme a osolíme.
Z polohrubé mouky, vody a vajec umícháme řidší lívancové těsto, do kterého vmícháme vychladlou houbovou směs a těsně před smažením kypřicí prášek. Poměr houby: těsto=2:1.
Smažíme na oleji dozlatova. Po ochutnání první hotové placky eventuelně přisolíme dle chuti.