Houbové knedlíky se syrečky
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- houskové knedlíky, podle počtu strávníků
- misku hub, nejlépe směs a tvrdší houby
- 3 kulaté syrečky
- 3 stroužky česneku
- 2-3 vejce
- tvrdý sýr na strouhání
- plocholistá petrželka
- drcený kmín
- kousek sádla
- pepř
- sůl
Postup Houbové knedlíky se syrečky
Postup přípravy receptu
-
Knedlíky si nakrájíme na kostičky a opečeme je na polovině sádla spolu s kmínem, mezi tím si na druhé pánvičce se zbytkem sádla udusíme a osmažíme houby, aby se vydusila voda a zůstaly tvrdší, přidáme je hotové ke knedlíkům.
Pak si rozšleháme vajíčka, nakrájíme syrečky na malé kousky a propasírujeme česnek.
Vše dáme na knedlíky a za stálého míchání necháme vajíčka srazit a syrečky roztavit, dosolíme, opepříme, přidáme nakonec petrželku a naservírované knedlíky posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem.