Grilované placaté kuře za milión dolarů
Recepty, Grilování
Suroviny
- 1 pěkné kuře
- sůl
- pepř
- 1/2 kelímku zakysané smetany
- 1 větší šalotka
- 1 citrón
- 4 celé krajíce chleba
- 4 stroužky českého česneku
- svazeček tymiánu
- 4 bobkové listy
- 5 lžic olivového oleje
Postup Grilované placaté kuře za milión dolarů
Postup přípravy receptu
-
Oloupanou šalotku nastrouháme na struhadle s malými očky na kaši. Zakysanou smetanu v misce smícháme s nastrouhanou šalotkou, lžící oleje a 1 lžičkou nastrouhané citrónové kůry a odložíme do chladu.
Kuře položíme prsíčky dolů a nůžkami na drůbež ho nejprve rozstřihneme a pak odstřihneme hřbetní kost i s biskupem. Poté kuře rozložíme na placku, z obou stran osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z poloviny citrónu.
Na rozpálený gril rozložíme do čtverce čtyři krajíce chleba. Na každý krajíc položíme trochu rozmáčklý stroužek česneku, jeden bobkový list a pár snítek tymiánu. Pak každý krajíc pokapeme olejem. Na takto připravené krajíce chleba položíme placaté kuře. Na povrchu kůži celého kuřete potřeme ochucenou zakysanou smetanou. Gril přiklopíme poklopem a bez odkrývání a obracení necháme kuře 45 -55 minut grilovat. Po této době je kuře měkké, zlatavé a připravené k servírování.