Postup Grilované medailonky v marinovaných švestkách

Postup přípravy receptu

1. Švestky rozpůlíme a vyjmeme pecku. Naložíme je do vína a marinujeme alespoň tři hodiny. Pak je vyjmeme, necháme okapat a na grilu opečeme z obou stran asi dvě minuty.

2. Panenku nakrájíme na špalíčky o tloušťce 3 cm. Lehce je rukou stlačíme a pak do růžova opečeme na grilu. Uložíme do tepla.

3. Na nahřátý talíř rozložíme švestky, na ně grilované plátky masa, které jen lehce osolíme a posypeme kousky sýra s modrou plísní a nasekanými bylinkami.