Fazolkový salát s mangoldovými řapíky
Recepty, Saláty
Suroviny
- 300 g fazolových lusků
- 300 g řapíků mangoldu
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- bílý pepř
- citronová šťáva z 1 citronu
- 3 lžíce olivového oleje
- špetka cukru (nemusí být)
Postup Fazolkový salát s mangoldovými řapíky
Postup přípravy receptu
-
Lusky očistíme, pokrájame, vhodíme do slanej vriacej vody, varíme na skus (8-10 minút). Rapíky pokrájame na menšie kúsky (do 1 cm), cibuľu na céčka (ja ju zvyknem osoliť a nechať trochu odstáť).
Uvarené lusky schladíme, zmiešame s cibuľou a rapíkmi, okoreníme, pokvapkáme olejom, citrónom, pretlačíme cesnak. Necháme dobre uležať v chlade.