Falešná škvarková pomazánka z pohanky
Recepty, Pomazánky
Suroviny
- 1/4 hrnku pohanky
- 2 hrnky vody
- 1 cibule (středně velká)
- olej (na osmažení cibule)
- 3-4 stroužky česneku
- 1 lžíce hořčice
- 3 lžíce olivového oleje (do pomazánky)
- sůl
- pepř
- majoránka
- 2 kyselé okurky (menší)
Postup Falešná škvarková pomazánka z pohanky
Postup přípravy receptu
-
1/4 hrnku pohanky uvaříme ve dvou hrncích vody do úplného vyvaření vody. Odstavíme, necháme vychladit.
Na trošce olivového oleje osmažíme hodně dozlatova cibuli, až během smažení přidáme nadrobno nakrájený česnek.
Osmaženou cibuli a česnek dáme do uvařené pohanky, přidáme hořčici, majoránku, sůl a pepř podle chuti. Vše promixujeme tyčovým mixérem, ale jen malinko, ne na úplnou kaši.
Pomazánka by měla nejen chutnat, ale také trochu vypadat, jako škvarková.
Nakonec přimícháme nadrobno nakrájené kyselé okurky. Je lépe nechat pomazánku vychladit. Vychlazená chutná lépe.