Falešná míchaná vajíčka (bez vajíček)
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 2 - 3 velké cibule
- olej
- 1 hrnek instantní polenty
- 3 hrnky vody
- 4 lžíce lahůdkového droždí (tebi)
- sůl
- pepř
- zelená petrželka
- černá sůl
Postup Falešná míchaná vajíčka (bez vajíček)
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme hustší polentovou kaši – přivedeme k varu 3 hrnky vody, osolíme a za intenzivního míchání vsypeme instantní polentu. Nejlépe pomocí metličky vymícháme hustší hladkou kaši bez hrudek.
Oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova.
Přidáme polentovou kaši a lahůdkové droždí a důkladně promícháme. Podle chuti dosolíme. Podáváme posypané čerstvě namletým pepřem a zelenou petrželkou, buď jako samostatné jídlo se zeleninovým salátem, nebo s topinkami jako skutečná míchaná vajíčka. Recept jsem objevila na veganských stránkách. Kdo neochutná, neuvěří, ale opravdu to chutná podobně jako míchaná vajíčka.
Navíc jsem nedávno objevila další kouzelnou přísadu, která vaječnou chuť ještě umocní – černou sůl. Jedná se o speciální sůl těženou v Indii a Pákistánu s vysokým obsahem sirných složek, které jí dodávají vaječnou chuť.