Dvoubarevná roláda s malinami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na korpus:
- 4 - 5 vajec
- 100 g cukru krupice pro dietáře (1 lžička stévie)
- 130 g hladké mouky
- špetka soli do bílků
- holandské kakao do těsta na žebrování
- Na krém:
- 1 smetana ke šlehání
- 1 PL bílého jogurtu
- 1 měkký tvaroh (250 g
- 1 ztužovač do moučníku zastudena
- (místo něj ale můžeme dát 125 g změklého másla)
- + ovoce:
- 1 banán
- + hrst malin
- Na ozdobu:
- strouhaný kokos, maliny, máta nebo meduňka
Postup Dvoubarevná roláda s malinami
Postup přípravy receptu
-
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, kam přidáme asi třetinu cukru. Postupně přimícháváme žloutky, poprášené hladkou moukou a nakonec vmícháme zbylý cukr. Vše vyšleháme, do jedné třetiny těsta přidáme kakao
Těsto lijeme na plech s pečícím papírem do pruhů – světlé pruhy a tmavé kakaové pruhy. Když máme těsto na plechu, špejlí uděláme libovolné kresby obou těst po celé ploše. Plech s těstem vložíme do rozehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů cca 5 - 7 minut. (těsto pečeme pouze do růžova). Po upečení - korpus srolujeme i s pečícím papírem a dáme vychladnout.
Mezitím ušleháme smetanu, přidáme měkký tvaroh (nebo domácí lučinu), 2 PL jogurtu a ztužovač zastudena (nebo změklé máslo). Zašleháme půlku rozmačkaného banánu a dáme na hodku do chladu. Vychladlý srolovaný plát potřeme 2/3 krému, poklademe kolečky druhé půlky banánu a posypeme malinami. Roládu zavineme a povrch potřeme zbylým krémem. Ozdobíme kokosem a malinami. Podáváme vychlazené ke kávě.